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Christian Sinicropi, chef du restaurant « La Palme d'Or » (2 macarons Michelin, 17/20 au Gault & Millau) à l'hôtel Martinez de Cannes, a composé un plat simple qui associe subtilement le beau au bon avec des produits frais de saison, pour moins de 100 euros pour 4 personnes.
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Christian Plumail chef de L'Univers (Nice), nous présente sa recette de cannellonis de Saint-Jacques aux épinards et à la ricotta. Il nous donne, en vidéo, le secret de sa pâte aux Saint-Jacques et des idées pour l'utiliser...
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Le chef de L'Âne Rouge, à Nice, nous livre sa recette de la macaronnade de marrons au whisky. Suivez, étape par étape, la confection de ce met aux parfums de fêtes...
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Rocher de 30 tonnes qui est tombé ce matin, vers 5 heures, sur le RD 2 qui suit les rives du Loup. La route est coupée à la circulation et une déviation a été mise en place pour accéder au village et rejoindre l'autoroute.
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L'intégralité de la recette du risotto façon Emmanuel Ruz, chef de Lou Fassum, à Grasse, est sur nicematin.com. Une idée gourmande pour vos repas de fêtes... suivez le guide!
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Recette du poulet de Bresse aux écrevisses. Le chef grassois de Lou Fassum vous donne son astuce pour préparer les écrevisses. Et retrouvez, dans Nice-Matin, notre page spéciale "Réveillon" avec, entre autre, la recette complète du plat proposé par le chef cuisinier.
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E-pous-tou-flant. Le numéro chinois de « Girls handstanding » qui a remporté hier le « K d'Or » du XXIe Festival « Première rampe » (1), organisé par le Kiwanis club, a séduit, enthousiasmé, « scotché » dirait-on aujourd'hui, le public et le jury. Le chapiteau de Fontvieille était d'ailleurs presque...
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Le Palais des rois sardes dans le Vieux-Nice est le camp de base de la candidature niçoise à l'organisation des jeux Olympiques d'hiver 2018. Un lieu symbolique. C'est hier matin, devant une foule immense qui se massait dans la salle de réception du palais que Christian Estrosi a pendu la crémaillèr...
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